Le talent de la célèbre pâtissier Nina Tarasova et la créativité des designers Silikomart Professional ont crée Moonlight Sonata 120 et Cacao 120.

Pastry is Magic!

Conçu avec

Nina Tarasova

Nina Tarasova est une Pastry Consultant de Saint-Pétersbourg qui s’occupe de créer des desserts originaux, de nouvelles combinaisons de saveurs et de nouveaux styles pour pâtisseries et restaurants dans le monde entier. Selon Nina est impossible d’imaginer une journée sans un bon dessert, parce-que le dessert est la meilleure partie d’un repas.

 

Nina Tarasova a étudié à l’Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie à Issenzho, près de Lyon, sous la direction d’Alain Ducasse et Eve Tyurye. Ensuite, elle est allée à l'Ecole Bellouet Conseil Gastronomique de Paris et a continué son éducation pendant plusieurs cours spécialisés sur le chocolat artistique, macarons et desserts, pour n’en nommer que quelques-uns.


Sa spécialité sont les desserts crémeux, les merveilleuses glaçages avec effet mirror et velours, les desserts pour les restaurants et bien plus encore. Son style se caractérise par la recherche constante d’équilibre entre des ingrédients naturels, de couleur et de goût sublime, en mettant l’accent sur l’élégance de la présentation et sur un travail spectaculaire avec du chocolat.

102x57 h 42 mm
Volume 6x120 ml Tot. 720 ml





120

Cacao

Unique et précieux, un retour aux saveurs authentiques avec le moule Cacao120 de Silikomart Professional. Un moule qui vous permet de créer des monoportions de 120 ml chacune avec un résultat incomparable. Cacao120 est caractérisé par une innovante bordure intérieure qui donne une légère forme arrondie à la base. Six créations aromatiques et savoureuses comme le fruit de cacao qui seront les protagonistes de votre vitrine.

1000

230x178 h 53 mm
Volume 1000 ml





Moonlight

Sonata

Les différentes consistences et le différents saveurs qui s’harmonisent comme les douces notes de musique d’une sonate au clair de lune. La recherche de l’équilibre dans le contraste a guidé les designers de Silikomart Professional dans la réalisation de Moonlight Sonata. Le moule avec sa forme délicate et élégante est parfaite pour vos créations les plus inspirées pour une symphonie qui enchantera dès premier avant-goût.

Nina Tarasova a présenté en avant-première le projet Cacao 120 e Moonlight Sonata 1200 lors de ses masterclasses en hangar78, le laboratoire d'innovation de Silikomart. Elle a pu raconter son histoire et  exprimer son talent.  

The Masterclasses

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réalisées par Nina Tarasova